Špagety s rajčatovou omáčkou a bazalkou

Nejste si jisti, co připravit k obědu nebo k večeři? Vyzkoušejte tyto rychlé, zdravé a chutné špagety s rajčatovou omáčkou a bazalkou. Budete potřebovat jen minimum ingrediencí a výsledek opravdu stojí za to.

Co budete potřebovat?

Čas přípravy: 20 minut
Náročnost: lehké

Potřebné suroviny (pro 4 porce):

• 320 – 400 g celozrnných špaget Campo
• 700 g rajčatové omáčky Rosso Veluto
• šalotka
• pár lístků čerstvé bazalky
• strouhaný parmazán
• olivový olej
• sůl

Postup:

1. Šalotku nakrájejte na malé kousky a orestujte na olivovém oleji ve velké pánvi.

2. Následně přidejte rajčatovou omáčku, promíchejte a dochuťte solí. Snižte plamen a odkryté nechte dusit asi 15 minut. Následně přidejte listy bazalky.

3. Mezitím si ve velkém hrnci uvařte těstoviny al dente.

Tip: na každých 100 g těstovin použijte asi 1 litr vody a na 1 l vody použijte asi 10 g soli. Těstoviny přidejte do hrnce až když voda začne vřít.

4. Uvařené těstoviny přidejte do pánve s omáčkou a za stálého míchání povařte na vysoké teplotě ještě 1 minutu.

5. Na talíř servírujte špagety ještě teplé, posypte je strouhaným parmazánem a podle potřeby pokapejte extra panenským olivovým olejem.

Dobrou chuť!

Několik zajímavostí na závěr

➀ Bazalka příznivě působí na trávení a má protizánětlivý účinek. Je bohatým zdrojem vápníku, železa, manganu, vitamínu A a vitamínu K.

➁ Celozrnné těstoviny jsou bohaté na vlákninu, zvyšují pocit sytosti a podporují pohyby střev. Oproti necelozrnným těstovinám obsahují více vlákniny a mají nižší glykemický index.

➂ Rajče představuje důležitý zdroj minerálů (např. draslík, fosfor, železo) a vitamínů (zejména vitamínu C). Obsahuje také lykopen – karotenoid s důležitým ochranným účinkem proti kardiovaskulárním onemocněním. Biologická dostupnost lykopenu se zvyšuje vařením, takže rajčatová omáčka je na lykopen skutečně bohatá.