Pokud máte rádi ovesnou kaši a hledáte způsoby, jak ji udělat zdravější, výživnější a upřednostňujete rychlou přípravu a minimum času stráveného přípravou, tento postup bude přesně pro vás.
fermentace
Jak podpořit trávení přes zimu? Začněte fermentovat.
Fermentace je technika konzervování potravin známá již celé věky. Příznivě mění chemickou povahu jídla, zlepšuje jeho stravitelnost a zvyšuje obsah živin. Pojďte si s námi připravit fermentované zelí.
Fermentace a fermentované produkty
Fermentace pomáhá zvyšovat koncentraci živin tím, že rozkládá molekulární strukturu jednotlivých složek. Naše tělo tak dokáže vitamíny, minerály a enzymy z fermentovaných potravin snáze vstřebat. Konzumací fermentovaných produktů můžeme zvýšit počet prospěšných bakterií nebo probiotik, které mají pozitivní účinky na lidské zdraví – snižují různé záněty ve střevě, zlepšují imunitní systém a pozitivně mění střevní mikroflóru.
