Na 4 porce potřebujeme:
- 3 lžíce másla
- 3 hrnky oloupaných a nakrájených brambor
- 1 nakrájená cibule
- 2 středně velké pórky
- sůl a černý pepř na dochucení
- 1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 hrnek mladé kopřivy, umyté a nasekané
- 2 dl smetany
V hrnci rozpusťte máslo. Do másla hoďte brambory, cibuli a pórek. Podle chuti osolte a opepřete a duste přikryté přibližně 10 min. Přilijte vývar a když začne vařit, snižte teplotu a přidejte kopřivu. Povařte pár minut a vlijte smetanu. Nakonec rozmixujte v mixéru na hladkou kaši. Podávejte ještě teplé.
