Kyselinotvorné potraviny jsou takové, které v těle působí překyselujícím způsobem. Každý člověk je jiný, ale obecně se doporučuje jíst 20 – 25 % kyselinotvorných potravin, zbytek by měla pokrýt zásaditá strava. Nejvíce kyselinotvorné potraviny jsou cukr, maso, pasterizované mléčné výrobky a sýry, výrobky z bílé mouky, alkohol a káva.
