Fermentace není jen o uchovávání potravin – je to jednoduchý a přirozený způsob, jak dopřát tělu více živých kultur, vitamínů a energie během zimy. Vyzkoušejte si ji připravit doma – vaše trávení (a chuťové buňky) vám poděkují!
Články
Proč jsou pro nás enzymy důležité?
Enzymy jsou pro naše tělo životně důležité. Řídí více než 5 000 typů biochemických procesů v našem organismu. Pomáhají při dýchání, pomáhají trávit jídlo, hrají klíčovou roli v zásobování a regeneraci buněk, zbavují tělo toxinů a škodlivých látek a zajišťují, aby minerály, vitamíny a hormony mohly vykonávat svou práci.
Fermentace a fermentované produkty
Fermentace pomáhá zvyšovat koncentraci živin tím, že rozkládá molekulární strukturu jednotlivých složek. Naše tělo tak dokáže vitamíny, minerály a enzymy z fermentovaných potravin snáze vstřebat. Konzumací fermentovaných produktů můžeme zvýšit počet prospěšných bakterií nebo probiotik, které mají pozitivní účinky na lidské zdraví – snižují různé záněty ve střevě, zlepšují imunitní systém a pozitivně mění střevní mikroflóru.
Správný start imunitního systému
Náš imunitní systém zajišťuje obranu organismu před různými choroboplodnými zárodky jako jsou bakterie, viry nebo plísně, ale i před škodlivinami, které vznikají uvnitř našeho organismu. Člověk se oslabenou imunitou je náchylnější k různým onemocněním. Pro dosažení vyváženého Na posílení imunitního systému jsou důležité vitamíny, minerály a enzymy.
Houby konzervují vitamín D
Zvláště v zimě můžeme trpět nedostatkem vitamínu D, protože čas, kdy můžeme svou pokožku vystavovat slunci, je omezený. Vitamín D uložený v houbách nabízí alternativu pro vegany a vegetariány a dá se vyrobit doma.
Jsou tmavé potraviny léčivé?
Existuje spousta potravin, pro které je tento vztah opravdu pravdivý. A také platí, že každá barva může být léčivá.
Namočené müsli – zdravá snídaně
Už vás nebaví jíst kupované müsli? Nestačí vám jen hezký obal, ale chcete i zdravý a chutný obsah? Tak právě pro vás je tu naše skvělá alternativa! Připravte si vaše vlastní domácí müsli.
Řepa a její účinky
Řepa je super výživná a očistná zelenina. Má silné antioxidační a protizánětlivé účinky a její listy jsou výborným zdrojem vápníku, železa, vitamínu C a A, kyseliny listové, manganu, draslíku a betainu.
Prevence proti chřipce
Přirozeně se můžeme ochránit před chřipkou tak, že podpoříme vlastní obranné prostředky těla – imunitu a osazenstvo střevní mikroflóry. Jak tedy podpoříme imunitní systém a posílíme zdravý vnitřní ekosystém?
Zdravá sůl
Sůl je hlavní složkou krevní plazmy, lymfy, mezibuněčné tekutiny a také plodové vody. Udržuje krevní tlak a acidobazickou rovnováhu. Mnoho procesů v těle na ní závisí, a proto záleží, jaký typ soli jíme.
