Oči jsou důležitým smyslovým orgánem. Vnímáme a přijímáme pomocí nich až 90 % všech informací ze svého okolí. Proto bychom dobrý zrak a zdravé oči neměli považovat za samozřejmost a o své oči se pořádně starat. Jakým způsobem to můžeme udělat, co máme zařadit do jídelníčku a co naopak omezit, abychom si udrželi zdravé oči co nejdéle?
Zajímavosti: Lidské oko váží přibližně 28 gramů, za den mrkneme průměrně 10 000 krát a nemůžeme kýchat s otevřenýma očima.
Jaké jsou nejčastější oční nemoci?
✓ Makulární degenerace (nebo také věkem podmíněná degenerace makuly, zkratka AMD) je nejčastější příčinou ztráty zraku související s věkem. Stává se to, když stárnutí poškodí makulu – střed sítnice – což způsobuje rozmazané vidění a může vyústit až do slepoty. Nejčastěji se vyskytuje u lidé nad 60 let.
✓ Katarakta je další degenerativní onemocnění oka definované jako zákal tvořící se na čisté čočce oka, který může způsobit rozmazané vidění.
✓ Glaukom (nazývaný také zelený zákal) je dalším očním onemocněním souvisejícím s věkem. V oku se hromadí tekutina a tlak, což způsobuje poškození zrakového nervu. Při poškození vláken v očním nervu může dojít až k slepote.
Podle odborníků se dá některým očním onemocněním předejít nebo zmírnit jejich průběh konzumací pestré stravy bohaté na určité vitamíny. Které to jsou?
→ V odborné literatuře můžeme najít informace, že konzumace stravy středomořského typu (tzv. středomořská strava) chrání před makulární degenerací a pravděpodobně i šedým zákalem.
Nejlepší vitamíny a minerály pro zdraví očí
① Vitamín A (betakaroten)
Vitamín A (konkrétně betakaroten, který je prekurzorem vitamínu A) je nezbytný k tomu, aby naše oči viděly při slabém osvětlení nebo v noci. Vitamín A můžeme najít v listové zelenině, vejcích, mrkvi, mangu, hrášku, sladkých bramborách, dýni nebo paprice.
② Vitamín E
Oči jsou vystaveny velkému množství oxidačního stresu (nerovnováha volných radikálů a antioxidantů). Abychom se mohli před ním chránit, naše tělo potřebuje stálý přísun antioxidantů. Silným antioxidantem je vitamín E. Existují důkazy, že vysoké hladiny vitamínu E ve stravě mohou chránit před vznikem věkem podmíněného šedého zákalu. V jídelníčku by proto neměly chybět ořechy, rostlinné oleje, semínka, losos či avokádo.
③ Vitamín C
Vitamín C je dalším antioxidantem. Snižuje riziko šedého zákalu, podporuje zdraví cév a zlepšuje zrakovou ostrost. Vitamín C získáte z pomerančů, grapefruitu, jahod, kiwi, rajčat, červené a zelené papriky a brokolice.
④ Tiamin (vitamín B1)
Vitamín B1 (tiamin) je další „antistresový“ vitamín pro svou schopnost snižovat zánět. Studie naznačují, že vitamín B1 může pomoci předcházet progresivnímu poškození sítnice způsobenému vysokou hladinou cukru v krvi a sníženým průtokem krve.
Obiloviny jako celozrnný chléb, rýže a těstoviny jsou dobrým zdrojem vitamínu B1. Najdeme ho také v čočce, fazoli nebo v vepřovém mase.
⑤ Riboflavin (vitamín B2)
Dalším vitamínem B zkoumaným v souvislosti se zdravím očí je riboflavin (vitamín B2). Riboflavin má antioxidační potenciál a vědci studují zejména potenciál riboflavinu při prevenci katarakty (zákalu). Vitamín B2 najdeme v ovsu, mléce, jogurtech či hovězím mase.
⑥ Niacin (vitamín B3)
Niacin může zabránit rozvoji glaukomu, stavu, při kterém se poškodí zrakový nerv oka. Vitamín B3 najdeme v hovězím mase, drůbeži, houbách, arašídech či luštěninách
⑦ Vitamíny skupiny B6, B9 a B12
Tato kombinace vitamínů skupiny B může snížit hladiny homocysteinu, proteinu ve vašem těle, který může být spojen se zánětem a zvýšeným rizikem rozvoje věkem podmíněné degenerace makuly (AMD). Zelenolistá zelenina, mléčné výrobky a celozrnné obiloviny je obsahují dostatek.
⑧ Zinek
Tento minerál je důležitý pro zdraví sítnice a pomáhá při zpracování světelných podnětů v očích. Najdete ho ve fazoli, čočce, semínkách, mase, mořských plodech, vejcích a mléčných výrobcích.
⑨ Lutein a zeaxantin
Lutein a zeaxantin jsou karotenoidy, které pomáhají snižovat únavu očí v důsledku přílišného vystavení modrému světlu z telefonu nebo počítače. Působí také jako sluneční brýle a chrání sítnici před poškozením UV zářením. Můžeme je najít v zelené listové zelenině jako špenát a kel, bobulovém ovoci, brokolici, broskvích nebo mangu.
⑩ Omega-3 mastné kyseliny
Zdravé tuky v rybách mohou být stejně užitečné pro vaše srdce, jako i pro vaše oči. Výzkum naznačuje, že konzumace omega-3 mastných kyselin v potravinách nebo doplňcích výživy přispívá ke snižování zánětlivých procesů a k zvlhčení očí, čímž může zmírnit syndrom suchého oka.
Tučné ryby jako losos, makrela a sardinky jsou hlavními zdroji těchto zdravých tuků. Rostlinné zdroje zahrnují lněná a chia semínka, vlašské ořechy nebo rostlinné oleje.
Zdraví očí a prevence
Pamatujte si, že to, co jíme, má vliv na celý náš organismus a naše oči nejsou výjimkou. Ale spolu s výživou je dobré dodržovat i další důležité kroky na ochranu zdraví očí.
Zdroj obrázku: www.pexels.com
- Při pobytu venku si chraňte oči před UV zářením slunečními brýlemi.
- Pokud trávíte hodně času před počítačem nebo mobilními zařízeními, používejte filtry na obrazovce nebo speciální brýle na blokování modrého světla, abyste minimalizovali únavu očí. Modré světlo může způsobit poškození sítnice.
- Dodržujte základní hygienické postupy, jako je mytí rukou před dotykem očí, používání čistých ručníků a polštářů a odstranění kontaktních čoček před spaním. Ženy, nezapomeňte se také pořádně odlíčit před tím, než půjdete do postele.
- Zajistěte si dostatek spánku, protože jeho nedostatek může ovlivnit zdraví očí a zhoršit zrak.
- Pravidelně cvičte. Nedostatek pohybu totiž zvyšuje riziko cukrovky 2. typu a diabetické retinopatie. Je to stav, kdy dochází ke krvácení do sítnice, k nedokrvení a otokům jejích částí. Jde o nebezpečné onemocnění, které může vést až k slepote.
- Zdraví očí je přímo spojeno se zdravím srdce a krevních cév. Měření tlaku proto nepodceňujte a snažte se udržovat si zdravý krevní tlak, což představuje 120/80 mmHg.
- Kouření je spojeno se zvýšeným rizikem očních onemocnění jako makulární degenerace.
A poslední rada na závěr. Věřte nebo ne, někteří z nás během dne nemrknou dost často. Mrkání sice je automatický proces, ale při práci na počítači nebo čtení může docházet k méně frekventovanému mrkání. Mrkání slouží jako krátká přestávka pro oči po delším období soustředěného pozorování – pomáhá uvolnit oční svaly a zmírňovat únavu očí.
Doplňky stravy pro zdraví očí
Živiny pro zdraví očí se nacházejí v různých potravinách, ale mohou být také užívány ve formě doplňků stravy.
Zdroje:
https://www.healthline.com/nutrition/eye-vitamins#bottom-line
https://www.healthline.com/nutrition/are-carrots-good-for-your-eyes#bottom-line
https://www.forbes.com/health/body/best-vitamins-for-eye-health/
https://www.webmd.com/connect-to-care/lasik/vitamins-for-your-eye-health
https://www.aarp.org/health/conditions-treatments/info-2023/best-vitamins-for-eye-health.html
https://www.assileye.com/blog/best-foods-for-eye-health/
